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玄米及び精米とは
玄米 もみから、もみ殻を取り除いて調製したもの
精米 玄米のぬか層の全部または一部を取り除いて精白したものび
もち精米 精米のうち、でん粉にアミロース成分を含まない精米
うるち精米 もち精米以外の精米と
原料玄米 製品の原料として使用される玄米