学ぶ・知る・食す 食の安全 食品品質表示 加工食品品質表示基準、生鮮食品品質表示基準等の改正(業者間取引関係)




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業務用加工食品の義務表示事項


業務用加工食品について、具体的に表示が義務付けられる事項
計量法や食品衛生法による、内容量、賞味期限(消費期限)、保存方法の表示しなければならないもの
業務用加工食品の表示の位置
個装には表示をしてある場合、ダンボール箱の表示の義務。また、ダンボール箱には表示をしてある場合、個装の表示の義務
業務用加工食品について、名称の表示
原材料名の表示は、原材料の多い順に書く必要がある? 原材料の配合割合を表示する必要がある?
「多い順がわかるよう」とは、具体的にどのような表示
業務用加工食品について、原材料名の表示は、どこまで詳しく書けばよいのか?
酒類について、JAS法による表示
業務用加工食品について、原料原産地名の表示がどのような場合に義務となるのか?
業務用加工食品について、原産国名の表示がどのような場合に義務となるのか?
業務用加工食品に、既に個別の品質表示基準に基づいた表示を行っている場合、表示を変更する必要があるのか?